• gesloten
  • 11:00 - 21:30
  • Di
    11:00 - 21:30
  • Wo
    11:00 - 21:30
  • Do
    11:00 - 21:30
  • Vr
    11:00 - 21:30
  • Za
    11:00 - 21:30
  • Zo
    11:00 - 21:00

Brasserie van Asperen

Veemarktstraat 9, Breda

4.8/ 5

Brasserie van Asperen heeft op vrijdag 25 oktober officieel haar deuren geopend aan de Veemarktstraat. De menukaart is gebaseerd op "De Europese keuken". Er staan een aantal vegan gerechten op de kaart komen en daarbij een aantal Franse gerechten waaronder een chateaubriand en de altijd geliefde steak tartaar. Een aantal gerechten zullen zelfs aan tafel bereid voor je bereid worden! Lees verder

Binnenkort opent Floris Gastrobar, voorheen De Egelantier en om alvast kennis te maken brengen ze je in deze bizarre tijden graag een dagverse maaltijd zonder conserveringsmiddelen! Klik hier voor het menu.

Brasserie van Asperen heeft op vrijdag 25 oktober officieel haar deuren geopend aan de Veemarktstraat. De menukaart is gebaseerd op "De Europese keuken". Er staan een aantal vegan gerechten op de kaart komen en daarbij een aantal Franse gerechten waaronder een chateaubriand en de altijd geliefde steak tartaar. Een aantal gerechten zullen zelfs aan tafel bereid voor je bereid worden!

  • Internationaal
  • Airco, Bar (na)borrelen, Garderobe, Reserveren mogelijk, Terras of binnentuin
  • Cash, Maestro
  • Oostelijke binnenstad: Veemarktstraat

Menu

Lunchkaart

2 garnalen kroketten met licht of donker desembrood en limoenmayonaise.

€ 11,75

Pasham. Rauwe gedroogde en gezouten ham. In rust gerijpt met truffelmayonaise, tomaat en sjalot. Gegratineerd met kaas.

€ 9,75

Fris aangemaakte tonijnsalade, olijven en kappertjes.

€ 8,75

Klassieke rundercarpaccio, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, spekjes en pesto.

€ 11,75

Croque Monsieur “Van Asperen”

Mais casinobrood, bechamelsaus, beenham, kaas en ketchup.

€ 7,75

Ei

Geklutste eieren, paddenstoelen gebakken in desembrood met kaas.

€ 8,75

Club Sandwich

Eiersalade, scharrelkip, bacon, tomaat en truffel crème

€ 11,75

Pompoen Salade

Geroosterde pompoen, zilveruitje, Burrata, aceto balsamico, pompoenpitten en gebrande hazelnoten.

€ 11,75

Van Asperen Salade

Gedroogde pasham, lamellen van kabeljauw, eendenrilette en gepofte tomaat.

€ 12,95

Pastinaak soep

Licht gebonden soep van pastinaak en bloemkool met pompoenpit olie.

€ 6,75

Paddestoelen

Heldere paddestoelen bouillon met een ravioli gevuld met kip.

€ 6,25

Oesters

Zeeuwse oesters, middelgroot romig en minder zilt.

€ 2,30

Oesters

Met vinaigrette

€ 2,90

Oesters

Gegratineerd

€ 2,90

Lunchmenu

2 gangen op basis van ons weekmenu (alleen per tafel te bestellen).

€ 22,95

Borrel

Desembrood

Brood assortiment met olijfolie, gezouten boter en een wisselend item.

€ 3,95

Gemarineerde olijven.

Gemarineerde olijven.

€ 2,95

Portie oude kaas.

Portie oude kaas.

€ 5,95

Vega bitterballen 6 stuks.

€ 5,95

Bourgondische bitterballen met mosterd.

€ 6,95

Pasham 80 gram.

€ 6,95

Gamba kroketjes 8 stuks met limoenmayonaise.

€ 6,95

Kaas

Selectie kazen van Fromagerie Guillaume, biologische appelstroop en notenbrood.

€ 11,75

Voorgerechten

Eend

Mabré van gerookte eend en eenden rilette met piccalilly.

€ 12,75

Rund

Carpaccio met Parmezaanse kaas.

€ 11,75

Pompoen

Geroosterde pompoen, zilverui, Burrata, aceto balsamico, pompoenpitten en gebrande hazelnoten.

€ 11,75

Heilbot

Dun gesneden heilbot met haring kaviaar en Nouilly Prat Sabayon en fijne rode kool.

€ 11,75

Pastinaak soep

Licht gebonden soep van pastinaak en bloemkool met pompoenpit olie.

€ 6,75

Paddestoelensoep

Heldere bouillon met een ravioli gevuld met kip.

€ 6,25

Oesters

Zeeuwse oester middelgroot, romig en minder zilt.

€ 2,30

Oesters

Met rode wijn vinaigrette.

€ 2,90

Oesters

Gegratineerd.

€ 2,90

Hoofdgerechten

Edelhert

Hete bliksem met King Boleet en een jus van jeneverbes.

€ 21,75

Rund

Biefstuk van Blonde Aquitaine Bavette, pastinaak crème en een saus van gekarameliseerde knoflook.

€ 18,75

Kabeljauw

Bereid onder een korst van peterselie. geserveerd met een botersaus.

€ 20,75

Schelvis

Ingelegd met prei en een saus van venkel en bonenkruid.

€ 19,75

Risotto

King Boleet, pompoen, rucola en Parmezaanse kaas.

€ 17,75

2- gangen menu

€ 26,50

3- gangen menu

€ 33,50

4- gangen menu met soepje

€ 38,50

Bijgerechten

Verse friet met mayonaise

€ 3,95

Nagerechten

Bittere chocoladetaart met pastinaak ijs.

€ 8,75

Warm gebakken appel met kaneelsuiker en mascarpone.

€ 8,25

Parfait van Hesselink koffie, eetbare aarde en witte chocolade crème.

€ 8,25

Nagerecht van het menu.

€ 7,75

Kaas

Selectie kazen van Fromagerie Guillaume.

€ 8,25 3 stuks
€ 11,75 5 stuks

Nieuws

In de buurt

  •

    Suitable

    Suitable is dé totaaloplossing op het gebied van herenmode. Ons doel is stijl verkopen, die past bij jouw moment, groot of klein, van sok tot rok(kost...

    Veemarktstraat 13, Breda
  •

    Vanilia Breda

    Vanilia vindt haar oorsprong op Nederlandse bodem en deze roots illustreren de cultuur waarmee het merk is vervaardigd. Sinds het ontstaan

    Veemarktstraat 7, Breda
  •

    Lutherse Kerk

    De Evangelisch Lutherse kerk diende aanvankelijk als schuilkerk en werd door de Lutherse gemeente in 1777 gekocht. Onder de kerk bevindt zich een prac...

    Veemarktstraat 11, 4811 Breda, Nederland,

Reserveren bij Brasserie van Asperen

Onbekende fout

Er is iets fout gegaan bij het verwerken van de reservering. Probeer het later opnieuw of neem direct contact op met de locatie.

Reservering ontvangen!

Beste ,

Je reservering is verstuurd naar Brasserie van Asperen. Let op: de reservering is pas geldig na bevestiging van de locatie. We wensen je veel plezier en uiteraard smakelijk eten!

Heb je lekker gegeten? Deel dan je ervaring in de vorm van een review en maak kans op leuke prijzen. Wil je op de hoogte blijven van alle nieuwtjes? Meld je dan aan voor onze nieuwsbrief via het formulier onder aan de pagina!