Café RendezVous opent begin december in Breda: Franse café-sfeer met een twist

Begin december opent in Breda een nieuwe horecazaak die de kunst, smaak en de ziel van een Frans café combineert met Griekse gastvrijheid en Nederlandse gezelligheid. Maak kennis met Café RendezVous, een gastvrije ontmoetingsplek waar specialty coffee, goed eten, familiegevoel en een multiculturele sfeer centraal staan.

Gevestigd in het voormalige pand van Restaurant Zuyd aan de Ginnekenweg, is Café RendezVous het levenswerk van het Frans-Griekse echtpaar Olivier en Eva. Samen brengen zij hun liefde voor koffie, kunst, puur eten en de Franse art de vivre samen in dit nieuwe concept.

“Wij willen een plek creëren waar je je echt thuis voelt, welkom geheten door vrienden. Alsof je een stap in Parijs zet – maar dan gewoon hier in Breda,” vertelt Olivier enthousiast.

Na meer dan twintig jaar als internationaal sales director in de grafische industrie, besloot Olivier dat het tijd was voor iets nieuws: “Ik wilde iets opbouwen dat je kunt zien, proeven, ruiken en voelen.” Dat ‘iets’ werd Café RendezVous. Eva, geboren in Griekenland en inmiddels wereldburger na jaren in Duitsland, Frankrijk en Engeland, brengt haar creatieve kracht in. Zij is verantwoordelijk voor branding, communicatie en interieurontwerp via haar eigen bureau Pinch Me Designs, waarvan Café RendezVous ook klant is. “Maar je zult me zeker ook terugzien in de zaak,” lacht ze. “Van workshops geven tot helpen in de keuken… het wordt echt een familiebedrijf.” Ook hun kinderen spelen een rol: zoon Emilien, die recent naar Nederland verhuisde, ondersteunt de bedrijfsvoering, terwijl dochter Elisa – de jongste ondernemer in de familie – helpt met de ontwikkeling van een kindermenu, zodat ook de jongste gasten zich welkom voelen.

Het concept
De basis van Café RendezVous bestaat uit specialty coffee, ontbijt, brunch, lunch en borrel, zowel om ter plekke te genieten als om mee te nemen. Verwacht Franse viennoiseries en pâtisseries, ambachtelijke broodjes, kleurrijke salades en borrelplanken met Franse wijnen, bieren en cocktails. Daarnaast is er dagelijks een wisselende plat du jour: Franse klassiekers met af en toe een Griekse verrassing.

Niet alleen Nederlandse feestdagen worden gevierd, maar ook Franse. “Zo houden we de Franse connectie levend,” legt Eva uit. “We laten ons inspireren door de cafés rond Montmartre en hebben onlangs nog kunstwerken en interieurstukken van lokale makers meegenomen.”

Meer dan een café
Wat Café RendezVous bijzonder maakt, is de ambitie om een echte community hub te worden. Naast koffie en lunch worden creatieve workshops georganiseerd voor jong en oud, komt er een selectie Franse delicatessen – een knipoog naar een buurt-épicerie – en zullen regelmatig kunstexposities plaatsvinden met werk van zowel opkomende als gevestigde kunstenaars uit Nederland, Frankrijk en daarbuiten. “Wij vinden dat cultuur onderdeel mag zijn van het dagelijks leven, iets dat iedereen samen kan beleven.”

Waarom Breda
De keuze voor Breda is bewust gemaakt. Na veel reizen en wonen in verschillende Europese landen voelden Olivier en Eva zich meteen thuis in de stad. “De mensen, de sfeer, de mix van locals en internationals: het maakte Breda de perfecte plek om onze droom waar te maken,” zegt Olivier.
Met een Frans vintage interieur, artistieke details en warme gastvrijheid belooft Café RendezVous een waardevolle en verfrissende toevoeging te worden aan de Bredase horeca- en cultuurwereld. Een plek waar buren, families, professionals en creatieven – lokaal of internationaal – elkaar ontmoeten en zich thuis voelen.

Foto's: Café RendezVous.