In het zonnetje: Ursula Verboom

Ursula Verboom, een elegante en op en top gastvrouw bij Bardot. Met haar 36 jaar levenservaring en 16 jaar horeca ervaring ontbreekt het haar niet aan vakkundigheid. Al vanaf jongs af aan wist Ursula zeker dat ze de horeca in wilde. Dat uit zich nu in een leidinggevende functie bij de brasserie aan het Van Coothplein.

Ik zou mezelf beschrijven als op en top gastvrouw.

De Bredase heeft al sinds de middelbare school een bijbaantje in de horeca en is daarna dan ook hotelmanagement gaan studeren. “Ik heb een passie voor het vak. Altijd al gehad.” Voordat ze bij Bardot aan de slag ging was ze jarenlang werkzaam in Oosterhout. Daar ontmoette ze ook haar vriend. Ursula werkt 3,5 dag in de week bij Bardot, daarnaast is ze fulltime moeder een zorgt ze voor haar twee kinderen.

“Ik zou mezelf omschrijven als een op en top gastvrouw. Charismatisch en zeer toegankelijk voor de gasten. Ik wil samen met het team plezier uitstralen en zorgen dat de gast het aan niks ontbreekt.”

Ursula is blij dat ze weer in haar thuisstad werkt. “Breda is Bourgondisch en enorm bruisend. De gasten die hier komen zijn echte gezelligheidsmensen.” Op het Van Coothplein was een aantal jaren nog niet veel te doen. “In een paar jaar tijd is het hier super gezellig geworden. Het plein zit goed vol. Het fijne is dat de horecagelegenheden in Breda elkaar versterken. Er is geen sprake van ongezonde concurrentie. De mentaliteit van het horeca personeel is heel gemoedelijk.”


Dat is niet anders in het team waar Ursula meewerkt bij Bardot. “Ons personeel is zeer ervaren. We zijn gastvrij, vriendelijk en iedereen heeft hart voor de zaak. De sfeer onderling vind ik ook fantastisch. We zijn een hecht en harmonieus team. Iedereen helpt elkaar waar nodig en ook buiten werktijd gaan we leuk met elkaar om.”

Dat uit zich ook in de personeelsfeesten van de brasserie. “Ja, die zijn heel leuk! Met al het personeel in een grote partybus en dan al feestend langs verschillende locaties in Nederland. Luxe eten en de nodige drankjes nuttigen, om vervolgens weer te eindigen in het mooie Breda.”

Tags: Brasserie Bardot