Moudi's: vegetarisch met invloeden uit Syrië

Moudi's is misschien wel de stand in de Foodhall met het meest bijzondere verhaal: eigenaar Mo komt oorspronkelijk uit Syrië en is nu sinds 4,5 jaar in Nederland. Toen hij de kans kreeg om zijn eigen onderneming te openen in de Foodhall moest hij niet lang nadenken.

Alleen maar vegetarische gerechten

Mo woont zelf in Breda en heeft in totaal 7 jaar studies gevolgd in de horeca. Ervaring heeft hij dus meer dan genoeg! De Foodhall vindt hij een erg leuk concept omdat je veel verschillende dingen kunt proeven. Reden genoeg om hier zijn eigen concept uit te rollen. 

Moudi's is sinds de opening van de Foodhall gestart met falafel. Ook start hij met meze: kleine hapjes die gelijk zijn aan Spaanse tapas, maar dan uit Syrië. Dus fingerfood om te delen, wel zo gezellig! 

Het leuke aan zijn gerechten is dat alles vegetarisch is. Hiervoor heeft hij verschillende redenen. Ten eerste is hij zelf vegetarisch en ten tweede denkt hij dat steeds meer mensen vegetarisch zijn of worden. 

een hapje en een drankje

Zelf vindt Mo de Foodhall enorm geslaagd. Ook zijn klanten geven aan dat ze het erg leuk vinden. Ze halen een drankje bij de bar en proeven verschillende dingen bij verschillende stands. Echt een aanrader!