Restaurant de Belhamel viert 1-jarig bestaan

Op 11 december 2025 bestaat Restaurant de Belhamel precies één jaar. In dat jaar heeft de zaak zich stevig op de kaart gezet als een sfeervol restaurant én veelzijdige ontmoetingsplek in Alphen. Eigenaar en chef-kok Tycho Bosman kijkt met trots terug op een bewogen eerste jaar.

Van tophoreca tot eigen zaak
Tycho volgde zijn horecaopleiding in Brugge en werkte bij gerenommeerde namen als Lindehof, Treeswijkhoeve en zelfs tijdens een stage bij het wereldberoemde The Fat Duck in Engeland. Later droeg hij bij aan het succes van Barabas. Toch bleef de wens om een eigen zaak te openen altijd aanwezig. “Toen dit pand op mijn pad kwam, wist ik dat dit hét moment was. Samen met mijn vriendin hebben we de zaak ingericht en onze droom werkelijkheid gemaakt.”

Eerlijke keuken met een moderne twist
Bij Belhamel draait alles om smaak, vakmanschap en kwaliteit. De basis is de Franse keuken, maar met een wereldse twist. Denk aan kabeljauw en kalfswang, maar ook gyoza’s die op verfijnde wijze hun plek vinden op de kaart. Alles wordt dagvers bereid, inclusief sauzen en garnituren. De menukaart wisselt vier tot zes keer per jaar en blijft daarmee verrassend en seizoensgebonden.

De culinaire beleving hoeft niet onbetaalbaar te zijn. Zo biedt Belhamel naast een verfijnd 3-gangenmenu ook laagdrempelige acties. “Op woensdag en donderdag serveren we bijvoorbeeld huisgemaakte spare ribs met friet en salade voor maar €18,50. Zo willen we voor iedereen toegankelijk blijven, zonder concessies te doen aan kwaliteit,” legt de eigenaar uit.

Samenwerking met lokale leveranciers
De verbinding met Breda en de regio is belangrijk voor Belhamel. Zo werkt de keuken nauw samen met lokale leveranciers, zoals kukelekoe en de bakker om de hoek. Hierdoor wordt niet alleen de versheid van de producten gegarandeerd, maar blijft de zaak ook stevig geworteld in de buurt.

Restaurant en feestzaal
Restaurant de Belhamel biedt ruimte voor 40 couverts in het restaurantgedeelte. Achterin bevindt zich een ruime feestzaal, geschikt voor 70 gasten zittend en tot 120 gasten voor feestelijke evenementen. Van intieme diners tot grootschalige feesten: de mogelijkheden zijn breed, inclusief volledige catering op maat.

Het interieur van Belhamel ademt een moderne luxe, met aardse tinten, marmer en hout die samen zorgen voor een warme en uitnodigende ambiance. “We wilden een plek creëren waar mensen zich direct thuis voelen, of ze nu komen voor een uitgebreid diner of een feestavond met vrienden en familie.”

Vooruitblik
Na een succesvol eerste jaar kijkt Café Belhamel vol vertrouwen vooruit. De ambitie is om meer mensen uit de regio te verleiden om naar Alphen te komen. Ben je benieuwd geworden? Reserveer dan hier een tafeltje bij Belhamel.