Opening Biarritz Bar & Bistro aan de Veemarktstraat in Breda

In april dit jaar zal Biarritz, een Franse bar en bistro, haar deuren openen aan de Veemarktstraat in Breda (voorheen 't Begijntje). Je kunt hier straks terecht voor lunch, diner en borrel. De zaak krijgt een moderne en hippe inrichting met een Franse touch. Eigenaren Kristie en Caspar nodigden ons alvast uit voor een sneak preview.

Veemarktstraat krijgt vanaf april een franse bar en bistro! 

De naam Biarritz is afgeleid van de gelijknamige Franse badplaats. "We zijn verliefd geworden op de sfeer die hier heerst en hopen dit ook in Breda over te kunne brengen" aldus Kristie en Caspar. Het stel wil een ongedwongen sfeer creëren, waar je ook alleen voor een drankje aan de bar kunt zitten. "We willen een ontmoetingsplek voor Bourgondiërs creëren". 

Op de kaart komen veel Franse klassiekers met een eigen twist. Denk bijvoorbeeld aan een stoofpotje, coq au vin, entrecote met kruidenboter, coquilles, uiensoep en uiteraard oesters met champagne. De gerechten zullen toegankelijk geprijsd worden. Zo zullen de meeste hoofdgerechten tussen de 15 en 25 euro kosten. 

"We zullen ook champagne van minder bekende wijnhuizen schenken om het zo toegankelijk te maken". De  wijnen zullen geleverd worden door La Persistance en Plaisir du Vin. Ook komen er mooie bieren van Swinkels en La Trappe op de tap. Op dinsdag wil het stel ook verschillende proeverijen gaan organiseren met o.a. wijn, kaas en oesters. De keuken van Biarritz zal van woensdag tot en met zondag geopend zijn van 12:00 tot 22:00 uur.

vers bereide Franse gerechten met streekproducten in een warme huiselijke sfeer. 

Biarritz krijgt een moderne inrichting met Franse elementen. Het interieur is ontworpen door Peer & Jacobs, de interieurarchitecten die onlangs ook ATNOON openden. Kristie en Caspar omschrijven het als: "Een bistro met een moderne twist en een tijdloze uitstraling." "Een mix van art deco stijl met moderne elementen." De zaak krijgt circa 30 couverts en zes plekken aan de bar.