Viva la Brasserie Bardot

Brasserie Bardot Sinds februari is het Van Coothplein in Breda een Frans restaurant rijker, Brasserie Bardot opende haar deuren en dat is niet onopgemerkt gegaan bij het Bredase publiek. Wij, Stappen en Shoppen 076, waren erg benieuwd naar het verhaal achter het succes en de volle terrassen en zijn langs geweest om ons in authentieke Franse sferen onder te dompelen.

 

Het Van Coothplein heeft de afgelopen jaren een mooie transformatie ondergaan, met aanwinsten zoals Taste – the Original, Frezzo, Nouveau van Ham, Bagels & Beans en Brasserie Bardot is het een levendig plein geworden waar men niet zomaar meer voorbij loopt. Het aanbod van restaurants zorgt voor een mooie diversiteit en geeft zijn eigen authentieke sfeer.  Het is dan ook niet vreemd meer als je over het Van Coothplein loopt dat je daar ruim gevulde terrassen aantreft. Voornamelijk de 80 zon overgoten zitplekken van Brasserie Bardot zijn erg in trek bij een groot publiek.  De brasserie en het terras doet men direct wegdromen over Parijse taferelen, eenmaal binnen bij Brasserie Bardot waant men zich volledig in Frankrijk.

 

Brasserie Bardot is het resultaat van de succesvolle samenwerking tussen Petra Flenter, Hans Molkenboer en Marc Klijn. Petra Flenter en Hans Molkenboer runnen tevens Taste – the Original aan de overzijde van het plein. Na een lange voorbereiding en een jarenlange interesse in de locatie hebben zij in 2012 de eerste stappen gezet om hun droom te verwezenlijken. In 2013 werd deze droom werkelijkheid en mocht de transformatie van het nieuwbouw pand beginnen.  Binnen in het restaurant merk je het oog voor detail in zowel het interieur als bij de bediening, alles ademt de Franse sferen. Details zoals een bijzonder muurtekening die is opgebouwd uit scènes  vanuit Parijs, Cannes en St-Tropez en diverse special ontworpen versieringen zoals de lampen en de velours banken maken het concept tot een sterk geheel.  

 

 

 

De uitsluitend Franse wijnkaart biedt de gast de kans om per glas enkele wijn-spijs combinaties te proberen, eventueel met het goede advies van het personeel van Brasserie Bardot. Zo krijgt men de juiste wijn bij het gekozen gerecht zodat de smaken tot hun volste recht komen. De menukaart is op en top Frans, in de ochtend kan men genieten van een croissant met confiture, tijdens de lunch mag de croque monsieur of croque madame niet ontbreken en richting de avond is er een brede keuze uit escargots, Poussin (Krielkip vanuit de rotisserie), steak tartare, oesters en halve kreeft. Voor de liefhebber van bier is er overigens ook genoeg keuze, je kunt kiezen voor een Nederlandse Hertog Jan maar ook voor een ras Belgische Stella Artois.

 

Het succes van Brasserie Bardot ligt hem vooral in de locatie volgens Petra Flenter, tussen de mooie Ginnekenweg , Wilhelminastraat en het stadshart in. Dat biedt het winkelend publiek een mooie tussenstop in de route op het Van Coothplein. Heeft u zin gekregen om zelf in Franse sferen te vertoeven, dan kunt u het beste van te voren reserveren, er zijn namelijk velen mensen die zich bij Brasserie Bardot thuis voelen.

 

à bientôt! 

 

Brasserie Bardot 
Van Coothplein 10
4811 NE  Breda
076 – 8883111
www.brasseriebardot.nl