Brasserie van Asperen
- Internationaal
- Airco, Bar (na)borrelen, Garderobe, Reserveren mogelijk, Terras of binnentuin
- Cash, Maestro
- Veemarkt kwartier: Veemarktstraat
Brasserie van Asperen midden in de bruisende Veemarktstraat. Geniet van de zeer uitgebreide lunchkaart en Frans-Europese dinerkaart. Lees verder
Brasserie van Asperen midden in de bruisende Veemarktstraat. Geniet van de zeer uitgebreide lunchkaart en Frans-Europese dinerkaart.
roquette sla/ galia meloenbolletjes in witte port/ limoen dressing
langzaam gegaarde eendenbout/ gewelde rozijnen/ oosterse dressing
romige grove mosterd mayonaise/ gekruide zuurkool
truffel eekhoorntjesbrood/ spekjes/ Parmezaan/ pijnboompitjes/ salade
kruidig garnituur/ sojasaus
diverse vissoorten/ schaal en schelpdieren/ romige whisky- cocktail saus
Diverse slasoorten/ gegratineerde geitenkaas/ honing/ bosbessen/ frambozen/ muskaatdruiven/ noten/ passievruchtdressing
Diverse slasoorten/ getrancheerde diamanthaas/ chilisaus/ diverse paddenstoelen/ noten/ druiven
Warme gemarineerde kipreepjes/ sesamzaadjes ananas/ reepjes appel/ sojasaus/ geroosterde uitjes
Romige visbouillon waarin selderij, uien, aardappel, tijm, room, knoflook/ diverse vissoorten/ schelpdieren/ gegarneerd met uitgebakken bacon en diverse kruiden
Dubbel getrokken kalfsbouillon/ julienne van drie kleuren groenten, spiesje van langzaam gegaard kalfsfilet/ verse bieslookolie
Rijk gevulde tomatensoep zoals alleen oma dat kan
3 sneetjes oerbrood/ parmaham/ jong belegen kaas/ tomaat/ gebakken ei/ rundvleeskroket/ wildbouillon
3 sneetjes oerbrood met gerookte forel/ gerookte zalm/ cocktailsaus/ gebakken ei/ garnalenkroket/ vissoep
3 sneetjes oerbrood met roombrie/ noten/ gebakken paddenstoelen/ gebakken ei/ groentekroket/ tomatensoep
Diverse paddenstoelen/ sjalot/ pancetta reepjes/ room/ Parmezaan/ toast
Dik gesneden oerbrood belegd met kaas/ parmaham/ tomaat/ pesto/ tostisaus
Drie gebakken eieren met ham/ champignons/ ui/ tomaat/ op wit of bruin oerbrood (met extra kaas €1 extra)
Scharreleieren met room/ uien/ paddenstoelen/ groenten/ spek/ op wit of bruin oerbrood
Hamburgerbunny met twee gegrilde hamburgers ± 250 gr/ cheddar kaas/ bacon/ gebakken ei/ ui/ smokey BBQ saus/ gemengde salade/ friet
Superspies met gemarineerde varkenshaassaté/ satésaus/ kroepoek/ atjar/ ananas/ geroosterde ui/ stokbrood of friet
Zalm gemarineerd in rode biet, mierikswortel, wodka, citroenzest/ crème fraîche/ kruiden cress
Eendenbout langzaam gegaard/ brioche broodje/ abrikoos/ citrusfruit/ oosterse dressingdessing
Roodbaarsfilet gemarineerd in citrus, rood fruit, chilipeper/ antiboise/ tzatziki saus
Camembert in panko gefrituurd/ mesclun/ gemarineerde druiven/ notenmelange/ dressing van rood fruitgarnituren
Green fed runder carpaccio/ basilicum mayonaise/ livarspekjes/ gepofte cherry tomaat/ Parmezaan koek
Gamba’s gewokt in kruidenolie afgeblust met sambucca en room/ krokante glasnoodles/ fijne groenten/ gefrituurde jonge prei
Romige visbouillon/ diverse vissoorten/ schelpdieren/ selderij/ ui/ aardappel/ tijm/ room/ knoflook/ uitgebakken bacon/ verse kruiden
Dubbel getrokken kalfsbouillon/ drie kleuren groenten julienne/ spies van langzaam gegaarde kalfsfilet/ verse bieslookolie
Ierse runderhaas/ huisgemaakte kalfshachee/ volle jus van laurierblad
Lamsschenkel langzaam gegaard in eigen jus/ Provençaalse kruiden/ knoflook/ fijne groenten
Kalfsoester rosé gegaard/ gerookte zalm/ rivierkreeftstaartjes/ huisgemaakte kreeftensausknoflook
Gebraiseerde varkenswang/ varkenshaasmedaillon omwikkeld met Ghandaham/ romige doperwten risotto/ gebakken shiitake
Diverse vissoorten gebakken in kruidenbloem / ravigottesaus / gekarameliseerde citroen / frisse salade
Zalmfilet warm gerookt/ kruidenkorst van limoen en peper/ beurre blanc saus/ tijm/ zalmkaviaar
Warme tarte tatin/ Doyenné du Comice/ caramel/ kaneel crunch ijs
Huisgemaakt/ rood fruit/ romige buterscotch/ pecannotenijs
Cakebodem/ luchtige bavarois
Duo van witte en bruine chocolade lolly’s gevuld met 2 soorten chocolade roomijs/ saus van Callebaut chocolade en room
Bodem van Wenerdeeg/ sinaasappelbavarois
Onze kaasselectie van Bas Welten / noten vijgenbrood / druiven / appelstroop -bijpassend arrangement van diverse wijnen / port / Pedro Ximénez
Suitable is dé totaaloplossing op het gebied van herenmode. Ons doel is stijl verkopen, die past bij jouw moment, groot of klein, van sok tot rok(kost...
Vanilia vindt haar oorsprong op Nederlandse bodem en deze roots illustreren de cultuur waarmee het merk is vervaardigd. Sinds het ontstaan
De Evangelisch Lutherse kerk diende aanvankelijk als schuilkerk en werd door de Lutherse gemeente in 1777 gekocht. Onder de kerk bevindt zich een prac...