Foodblog: Lunchen bij Madam Sas!

Op woensdag rond het middaguur hebben wij afgesproken bij lunch & borrel bar Madam Sas in de binnenstad van Breda. Sinds de zomer heeft deze leuke nieuwe zaak haar deuren geopend op het prachtige hofje ’t Sas in hartje Breda. We worden welkom geheten door de vriendelijke eigenaresse, die naast dit toffe zaakje, ook eigenaresse is van het naastgelegen restaurant Chocolat. 

We nemen plaats aan een hoge tafel bij het raam met uitzicht op het knusse pleintje en de prachtig verlichte bar. Wat direct opvalt is de mooie warme inrichting. Het is er gezellig druk en ook aan de kids is hier gedacht! We starten de lunch met een gemberthee en een biologisch cannabis drankje met gember en kurkuma, waarna wij ons volledig laten verrassen door de chef. Allereerst krijgen wij een bruchetta geserveerd met tomaat, rucola en een beetje Parmezaan op een geroosterd broodje. Een frisse start! 

Naast lunch is Madam Sas ook geschikt om te borrelen, met een ruime keuze uit borrelhapjes, drankjes en een high cocktail! Je hebt dan, naast twee rondes verschillende hapjes, ook de keuze voor twee cocktails. En om direct te testen of deze lekker zijn, krijgen wij een alcoholvrije cocktail van het huis geserveerd met mangospice, verse jus, Gimber en limoensap. Heerlijk! Ook de huisgemaakte ice tea is een aanrader, met autumnspice thee, een kaneelstokje, sinaasappel en suikersiroop om het net iets zoeter te maken. 

Wij zijn inmiddels weer wat opgewarmd van het frisse decemberweer en genieten extra van de sfeervolle kerstversiering wanneer de volgende gerechtjes geserveerd worden. Een salade met een gekarameliseerd geitenkaasje op een brioche met appelstroop uit de oven, een aanrader! Lekker fris met radijs en afgetopt met pecannoten. 

Ook het vegan broodje met muhammara, tomaat, feta en avocado valt in de smaak. 

We sluiten deze heerlijke lunch af met een ‘torta limone’, oftewel een Italiaans citroentaartje met koffie en cappuccino. Helemaal voldaan stappen wij uiteindelijk naar buiten met een nieuwe aanrader op zak. Een mooie en leuke zaak voor lunch, borrelen of gewoon een snelle hap of drankje tussendoor. Wij komen hier vaker!