Foodblog: Boswachters borrelbox voor thuis

Helaas heeft de horeca haar deuren wederom moeten sluiten, maar gelukkig wil dat niet zeggen dat je helemaal niet meer kunt genieten van jouw favoriete restaurant en hun gerechten. Vandaag maken wij thuis kennis met de 'Boswachters borrelbox' van Boswachter Liesbosch; een grote en van A tot Z gevulde box met allerlei lekkers voor een complete borrel. Heel veel meer valt er niet te wensen.

Naast de borrelbox (2 pax) biedt Restaurant Liesbosch een selectie mooie wijnen, een huisgemaakt 3-gangen menu én verschillende cadeaubonnen aan die van donderdag tot en met zondag besteld kunnen worden. Iedere bestelling vanaf €30 kan binnen een straal van 10 kilometer tegen een tarief van €3,50 bezorgd worden. Liever afhalen? Dat kan natuurlijk ook! Lees hier meer.

Omdat wij in de buurt zijn, besluiten wij onze borrelbox af te halen in plaats van te laten bezorgen. De box ziet er leuk en vrolijk uit en doet ons stiekem al een beetje denken aan de feestdagen komende maand. Op naar huis!

Het openen van de box tovert direct een lach op ons gezicht. Wat is hij goed gevuld! We pakken er een grote borrelplank bij en maken deze mooi op, want zeg nou zelf... het oog wil ook wat! 

De borrelbox van Boswachter Liesbosch is niet alleen gevuld met heerlijke hapjes. Ook aan de drank is gedacht. Zo proeven we twee speciaalbieren: een La Trappe Dubbel met smaken van karamel, honing, dalen en gedroogd fruit én een pittige, bitterzoete Grimbergen Tripel. Naast de bieren treffen wij een mooie fles wijn aan. We proeven de dieprode Mutatie Ronnie Melck's Shiraz uit 2016 met aroma's van bessen, kruiden en chocolade. De smaak is krachtig met veel fruit, precies waar wij van houden!

Serranoham is een van de lekkernijen die we proeven. De gedroogde Spaanse ham is uiteraard voorgesneden en vacuüm verpakt, wel zo prettig! De ham is ontzettend smaakvol.

Een borrelplank zonder kaas is als een restaurant zonder menukaart; onmisbaar! Zeker voor Bredase Bourgondiërs als wij. In de borrelbox vinden wij drie heerlijke kazen. De eerste die we proeven is eigenlijk gelijk favoriet; een oude brokkelkaas met zoutkristalletjes. Ook komen we een milde Abdijkaas en een jonge, zachte fenegriek kaas tegen. De kazen zijn heerlijk in combinatie met de meegeleverde huisgemaakte vijgen- appelcompote.

Naast de Serranoham en de selectie kazen is de borrelbox ook voorzien van gebrande noten,  gemarineerde olijven en canapés met tomatentapenade, gezouten roomboter en kruidenboter. Vooral de tapenade valt goed in de smaak! Ontzettend goed op smaak en in tegenstelling tot de meeste andere tomatentapenades die we kennen, lekker fris!

Het laatste, maar zeker niet het minste waar we van genieten zijn de rilette van konijn en de  huisgemaakte paté. We beginnen met de rilette van konijn. Voor als je je afvraagt wat rilette is: het is een smeersel bereid uit vlees en eigenlijk een beetje vergelijkbaar met paté. Het vlees is gezouten en in vet gekookt waardoor er eigenlijk een soort smeerbare pasta ontstaat. De rilette is romig en zacht. In combinatie met een cornichon resulteert het in een ware smaaksensatie. Canapé eronder en klaar!

Ook de paté is hemels. De buitenkant van de paté is gemaakt van bladerdeeg en zorgt voor een klein knappertje. We kunnen niet precies plaatsen van welk soort vlees de paté gemaakt is, maar we gokken op wild! Tip: combineer de paté met de huisgemaakte vijgen- appelcompote op een canapé!

Een leuke bijkomstigheid zijn de blauwe vouchers die ook in de box zijn gestopt. Dit kaartje biedt naar een persoonlijk bedankje namelijk 5% korting op je volgende bestelling! En dat komt goed uit, want die gaat er zeker komen!

Team Boswachter Liesbosch: onwijs bedankt!