Foodblog: Proeverij bij Tapasbar Plan B

Tapasbar Plan B heeft een nieuwe kaart! Om iedereen kennis te laten maken met de nieuwe kaart hebben zij een proeverij georganiseerd en wij gingen langs om de gerechten te proeven.

Als eerste bestellen we een drankje en wordt ons vertelt hoe de avond zal gaan verlopen. We krijgen in totaal vier gangen met daarin verschillende gerechten van de nieuwe kaart van Plan B. De eerste drie gangen zijn de tapas en de vierde gang is het dessert.


Al snel gaan we van start met de eerste gang. We krijgen Herman's Plan B. Dit is plukbrood met citroen-zeezout. Het brood wordt geserveerd met twee dipjes, namelijk aioli en paprika-roomdip.

Het tweede gerecht dat geserveerd wordt is de Bruschette Tomate, geroosterd brood met tomaat, basilicum, munt en knoflook. De combinatie van de tomaat met de kruiden zorgt al voor een smaaksensatie. Deze wordt mooi aangevuld door de bite van het geroosterde brood.

Met deze tapas is de eerste ronde nog niet afgelopen! Er komen namelijk al snel twee nieuwe gerechten aan, namelijk de Borrel Plan-K en de Salade Plan-t. Op het plateau ligt chorizo, serranoham, rosbief en manchego met een mango-passievrucht dip.

De salade Plan-T is een frisse salade waar je zoete ingrediënten terugvindt. In de salade zit gegrilde venkel, groene asperges, sinaasappel en gekarameliseerde walnoten. De combinatie van groenten, fruit en noten maakt deze salade tot een echte zomerse salade. Na al deze heerlijke gerechten zijn we benieuwd wat er geserveerd gaat worden in de tweede gang van de proeverij.

Als de tapas van de eerste gang iets gezakt zijn is het tijd voor de volgende gerechten. Voor ons worden Gergrilde Groene Asperges en Brave Patatjes, ofwel de Patatas Bravas, neergezet. De asperges zijn gemarineerd in Toscaanse kruiden, welke een aparte, aar lekker verrassende smaak geven. De patatas bravas worden geserveerd met een pittige tomatensaus.

Als verrassing krijgen we tijdens deze gang ook nog de Bob Marley-burger. Deze heeft zijn naam te danken aan de kleuren van het broodje en de ingrediënten die erop zitten. Het broodje is rood, de cheddar geel en de sla groen. Op het broodje zit ook nog groene curry en chimchurri.

Na nog even wat gedronken te hebben worden de laatste warme gerechten alweer geserveerd. We krijgen de A.P.K. Spies, twee kipspiesjes van kippendijfilet, Truffelkroketjes en Gamba's al Curry, gamba in een Thaise curry-kokossaus. Stuk voor stuk erg lekker.

Aan al het moois komt een eind en zo ook aan deze proeverij. We krijgen als laatste het dessert genaamd Keuzestress. Dit is een combinatie van alle toetjes die Plan B op de kaart heeft staan. Op het bord dat geserveerd wordt ligt postre, passievrucht sorbetijs met stukjes mango en kokosroom, een koekje met chocolade en karamel, witte chocolademousse met lavendel, ananascompote en kokosfudge. Een echte aanrader voor de fruitliefhebbers!

Ben jij na het lezen van deze blog benieuwd naar de nieuwe kaart van Tapasbar Plan B? Neem dan snel een kijkje op hun profiel en neem contact met hen op!

Tags: Foodblog, Tapasbar Plan B, tapas